Данная книга раскроет перед вами особенности приготовления блюд традиционной японской кухни, расскажет, где приобрести необходимые ингредиенты или чем их можно заменить. Эта книга не только научит вас готовить оригинальные блюда самурайской и современной

Что такое итальянская кухня? Диетолог скажет, что это одно изсамых сбалансированных меню, где белки, жиры иуглеводы присутствуют внужной пропорции

Повар ответит, что это – огромное количество разнообразных блюд и сложных соусов. Гурман вспомнит о тончайших оттенках вкуса итальянских сыров и об изысканных ароматах пряностей. Все это правда, ведь недаром итальянская кухня очень популярна не только на своей родине, но и за пределами Апеннинского полуострова.

Говорят, что итальянская хозяйка не знает, что будет готовить, до тех пор пока не сходит на рынок. Потому как блюда итальянской кухни в основном готовят из сезонных продуктов. Благодаря этому все они отличаются свежестью и обилием витаминов.

Классический итальянский завтрак обычно очень легкий и состоит лишь из большой чашки капучино и маленькой булочки с сыром. Зато обед – настоящее раздолье для любителей плотно поесть. Трапеза начинается с закуски, затем следует первое блюдо, после этого подают салат, который должен освежить вкусовые ощущения, потом – второе блюдо и десерт. А вот за ужином перемена блюд не предусмотрена – вечернее застолье, как правило, намного скромнее обеда.

Итальянская кухня отличается разнообразием – кушанья, которые готовят на севере страны, трудно найти на юге, и наоборот. Однако существует несколько блюд, без которых не обходится итальянское меню.

Минестроне

Знаменитый итальянский суп минестроне готовят из семи видов овощей, семи сортов мяса и семи приправ. Такой состав символизирует семь добродетелей папы римского и дает огромный простор для фантазии кулинара – повар может выбрать овощи на свое усмотрение, поэтому вкус у минестроне бывает различным.

Бульон – важнейшая составляющая этого супа. Он может быть овощным или мясным. Иногда бульон варят из окорока с добавлением виноградного вина. Еще одно непременное правило приготовления минестроне – отсутствие спешки. Овощи для супа необходимо обжаривать очень медленно. Только так они смогут вобрать в себя аромат специй.

Ризотто

Еще одним традиционным блюдом итальянской кухни является ризотто. По легенде, оно появилось в XVI веке благодаря молодому реставратору, который добавлял в краски дорогой шафран. Над ним смеялись, говоря, что скоро он станет добавлять эту дорогущую траву даже в еду. Реставратор решил продолжить шутку и сдобрил шафраном рис. После этого насмешники признали его великим кулинаром, а классическое ризотто никогда не обходится без шафрана. Чтобы приготовить настоящее ризотто, нужен определенный опыт. Непременное условие – хорошее качество риса. Перед тем как залить его водой или бульоном, рис предварительно обжаривают на оливковом масле.

Пицца

Одно из самых популярных  итальянских блюд. Классическую пиццу готовят в дровяной печи, а тесто для нее раскатывают только вручную. Считается, что, чем тоньше лепешка, тем вкуснее пицца. Итальянцы настолько ценят свое национальное блюдо, что даже издали специальный закон, охраняющий рецептуру пиццы. Дело в том, что маленьких пиццерий в Италии великое множество, и в каждом из этих заведений пытаются внести в рецептуру свою изюминку.

Издатель:Акелла Разработчик:SilverStyleEntertainment Тип издания:Лицензия Год издания:2008 Формат:1 DVD Возрастные ограничения:10+ Платформа:PC (Windows) Язык интерфейса:Русский Голосовые дорожки:Русский Упаковка:Jewel Box (пластмассовая коробка) Вес:100 г Описание : В жизни подростка Саймона есть тайна. Несколько лет назад он оказался в заколдованной стране и научился настоящей магии. Но однажды все его друзья из сказочного государства оказались в опасности! Проказница Аликс, внучка волшебника Калипсо, позвала Саймона на помощь, и теперь нашему герою предстоят сумасшедшие приключения! Оказавшись в волшебной стране, Саймон сталкивается лицом к лицу со своим двойником, а потом попадает в тюрьму за преступления, которых не совершал. Так начинается эта история, по ходу которой герою придется изобрести рецепт болотного супа, встретиться с депрессивным цыпленком, узнать о покушении на короля... Не такая уж простая задача - быть спасителем Заколдованного мира! Особенности игры: Колоритный юмор, присущий серии Simon the Sorcerer. Новый захватывающий сюжет и продуманная до мелочей игровая вселенная. Детально проработанные 3D-модели персонажей. Оригинальная система подсказок с использованием волшебных палочек. Удобный, интуитивно понятный интерфейс.

...

Читать дальше...

Натуральный уксус: Очень кислый и полезный, эликсир от всех болезней!myCharm.RuИ напоследок, ещё один замечательный рецепт, проверенный историей. Знаете, чем привлекла внимание Джорджа Вашингтона (первого президента Америки) его будущая жена Марта Кастис? Изумительным цветом лица и упругостью кожи. А секрет её красоты был в уксусной маске. Вот этот знаменитый рецепт:

Как затравить человека. Рецепт нацболов в действии.СобеседникДевушка сорвалась после того, как получила рецепт супа из младенца. Это такой набор картинок абортивного материала, на которых покадрово показано, как разделать ребенка и сварить его. Мария не просто далеко послала гонителей, а еще и сообщила им, что бережно хранит все оскорбления и угрозы.

Конкурс: самый любимый рецепт праздничного салата"Латвийские рейтинги" чтобы организаторы конкурса могли связаться с обладателями выигрыша. Это могут быть уже всеми забытые или совсем новые рецепты. Победителями будут обладатели трёх , на взгляд жюри, самых лучших рецептов, колторые получат от компании «Gardi Gan» продуктовую корзинку ( супы, майонезы, кетчупы).

Великая ЭпохаКартофель – ценный продукт питанияВеликая ЭпохаСегодня мы предложим вам очень вкусный и одновременно полезный рецепт приготовления картофеля, запеченного с цветной капустой. Для этого понадобится 8 клубней картофеля, 500 грамм цветной капусты, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, пол стакана молочного соуса, 1-2 ст. ложки и другие »

Итоги районного тура смотра-конкурса "Бабушкин рецепт" в муниципальных центрах социального обслуживания.Ижевск - город для людей рецепты салатов и закусок «От бабушки», первого и второго блюда, лучший оздоровительный фиторецепт (напитки, отвары); меню на один день - «День здоровья». В ходе конкурса оказалось, что способности и пристрастия участниц разделились на: специалистов по салатам, супам и кудесниц вторых блюд. и другие »

Это интересно ВОСПИТАЙ СЫНАВпередВ течение четырёх дней на базе профилактория «Соловьиная роща» жили и питались 85 представителей 11 стран: Японии, Белоруссии, Испании, Украины, США и других, и всем понравилось. А в свободное время Володя составляет рецепт пока еще не сваренного им «супа из топора» и охотно помогает бабушке по

В холода согреет суп с закваской!ДОНБАССМожно добавить сушеный майоран - он подчеркивает вкус супа. Подавайте на стол с отварным картофелем, который тоже можно посыпать жареным салом. Для пожилых людей хороши рецепты заливаек (кремовых супов), которые имеют легкую консистенцию, хорошо усваиваются и очень полезны людям преклонного

Где в Барнауле попробовать густые зимние супыИД АлтапрессВедь гениальный рецепт – тот, который нельзя испортить. Необыкновенная солянка с копчеными ребрышками, телятиной, ветчиной и языком в "Тициан-Европа", 150 рублей. Солянка с говядиной, языком и копченостями в QQ-lex, 140 рублей. Этот индийский суп нужно есть только сам по себе, и другие »

Snob.ruСемь московских поваров, которым есть что рассказатьSnob.ruНачинались обеды с супов. Кстати, за один из придуманных им супов великий Карем получил в подарок от государя бриллиантовый перстень. Супов было как минимум два, и подавали к ним херес или мадеру. На сладкое подавали классическое русское блюдо — гурьевскую кашу, созданную крепостным поваром

Стартует конкурс на лучший новогодний рецептDELFIВ конкурсе берут участие рецепты любых блюд - от салатов до супов. С 4 декабря по 10 января присылайте свои рецепты на адрес alena.taran@delfi.ua, которые будут опубликованы в рубрике Кулинария. 11 января начнется интерактивное голосование, где наши читатели выберут лучшие по их мнению и другие »