"Мы готовим вкусно" — само это название обещает хорошее качество пищи, приготовленной по этим рецептам. А именно к этому мы и стремимся. Издательство сознает ответственность перед ищущим совета читателем и предоставляет ему наряду с рецептами научные свед

Суп (франц. soupe) - жидкое кушанье с приправой из овощей или крупы, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов, а также (без мяса) отвар из овощей, крупы и т.п.

Он подается к столу в качестве первого блюда. Суп –  распространенное во многих странах блюдо.

В зависимости от того, какие ингредиенты используются для приготовления супа, названия его  варьируются: борщ, щи, рассольник, солянка, уха, грибной суп, молочный суп – это всего лишь часть названий, которые существуют в кулинарии.

Супы бывают горячие и холодные, быстрого приготовления. Есть также национальные супы . В Англии это прозрачный суп из говяжьих хвостов, в США – суп из мидий, в Италии – минестроне, известны андалузский гаспаччо, французский луковый суп, индийский куриный суп с карри,  венгерский суп-гуляш, русский борщ, грузинский суп-харчо и др.

Как считают историки кулинарии, суп возник в далекой древности, когда суп готовили (не варили) в виде похлебки из толченых или крупно растертых зерен злаков, предварительно запеченных на раскаленных камнях. Со временем такие похлебки начали делать более густыми, но они, однако, быстро закисали и становились непригодными для еды. Вареные супы, считают некоторые специалисты, появились лишь тогда, когда люди впервые стали выделывать глиняные горшки.

Существует и другое мнение, в соответствии с которым суп возник, когда человек научился пользоваться огнем и освоил процесс варки. Сторонники этой версии предполагают, что для варки мяса в воде использовали шкуры животных, которые особым образом завязывали и подвешивали над огнем.

По некоторым данным, супы готовили в Средиземноморье еще в каменном веке. По мере расширения территории Римской империи для приготовления супов употребляли все более разнообразные компоненты: лук-порей, репчатый лук, морковь, чеснок, фенхель, мяту, петрушку и кориандр.

Древнейший рецепт супа был обнаружен в кулинарной книге Апикура, написанной в IV веке, где упомянуты следующие ингредиенты: пшеница, оливковое масло, мясной фарш, мозги, перец, лавровый лист, тмин, вино, ферментированный рыбный соус.

После падения Римской империи суп продолжил свою историю в Византии, причем здесь, с течением столетий, меню обогатилось супами, ведущими свое происхождение из Средней Азии. Турки, в отличие от западных европейцев, ели суп не только в определенное время дня и не только как одно из блюд дневной трапезы. К тому же, они использовали для своих супов самые разнообразные овощи.

В поэзии XII-XIII веков воспеваются супы-пюре, супы из свиного сала, из овощей, круп, а так же миндаля и оливкового масла. Суп из вина (ломти хлеба, намоченные в вине) был любимым блюдом  воинов средних веков, а самое страшное наказание состояло в том, что они лишались возможности употреблять его.

Строительство коттеджей, строительство особняков, строительство домов.

Качественный фиброцементный сайдинг недорого.

Нужно спутниковое триколор тв - Триколор-ТВ: цифровое телевидение.

Выбор — оцилиндрованное бревно

Итак, заказчик решил построить деревянный дом. В процессе поиска и анализа заказчик вышел на компанию, которая предложила полный ассортимент деревянных домов, произведенных по современным технологиям: дома из оцилиндрованного бревна, профилированного и клееного бруса (российского и финского производства). Сопоставив все плюсы и минусы предлагаемой продукции, заказчик остановил свой выбор на бревенчатом доме из оцилиндрованного бревна. Сухое антисептированное бревно диаметром 220 мм — то, что надо для строительства загородного коттеджа. Сушка стенового материала и современные немецкие деревообрабатывающие станки позволяют добиться идеально гладкой поверхности бревен и точности производимых деталей.

Проектирование

Перед началом работы по созданию проекта участок посетили архитектор и геодезисты. Наличие деревьев, местоположение будущего дома по отношению к сторонам света — все это необходимо учитывать при создании проекта. Также были выполнены инженерно-геодезические изыскания, необходимые для разработки проекта фундамента.

...

Читать дальше...

Обзор цен«ПИВО ПЬЮТ ТАМ, ГДЕ ОНО ПРОИЗВОДИТСЯ»Обзор ценЧто касается сегодняшнего дня, то мне кажется, что немецкая кухня все-таки самая пивная. Поэтому концептуально «Бирмания» — это такая страна, где все любят пиво. А заодно и хорошенько покушать. Для таких гостей у нас есть традиционные излюбленные свиная и баранья рульки. и другие »

Паспорт, с которым нельзя смотреть телевизорInopressaНаверное, в тот момент у меня был очень огорченный вид; все, что казалось столь близким, отодвигалось в далекую даль: "Планета животных", "Кухня ТВ", военный телеканал "Звезда", "Авто Плюс" и канал "Романтика", не говоря уже о многочисленных новостных телекомпаниях - с каждым уплывающим и другие »

Немецкий павильон в Венеции: эмансипация дизайна и попытка иконоборчестваГлавная | Deutsche WelleПредчувствия не обманули стоящих в очереди посетителей: за шторками их взглядам открылась кухня. Очень большая и абсолютно нефункциональная кухня: это было нагромождение кубов из светлого дерева, представляющих собой как бы модели кухонных шкафов, столов, стоек и перегородок. и другие »

Тоска по блохамГАЗЕТА.GZT.ruТакже там продавалась немецкая музыкальная машина с железными зазубренными дисками. Я лично и в Измайлове умудрилась найти себе любовь. Уже даже вынула из кармана 3 тыс. рублей (цена скорей с антикварного рынка в Париже), чтобы купить ручку от подъезда. Помните? Такая у всех была – вертикальная, и другие »

Венецианская биеннале стирает границыГлавная | Deutsche WelleBildunterschrift: "Кухня" Лиэма гилликакстати, о "разных странах": и это понятие носит все более относительный характер. Так, немец Тобиас Ребергер, получивший на биеннале "Золотого льва", превратил в инсталляцию кафе в парке Giardini, зато немецкий павильон оформлял в этом году англичанин Лиэм и другие »

ХАМОН ПОСЛЕ КОРРИДЫСтоличные новостиФранцузская кухня — это огромное смешение кулинарных стилей, а значит, и богатство вкусов. По утверждению специалистов, эльзасская кухня схожа с немецкой, кухня Гаскони и Прованса роднится с итальянской и испанской. Морские провинции привлекают большим количеством рыбы, креветок, мидий, и другие »

Yoki.ruИтальянка, опоздавшая на роковой авиарейс, погибла в ДТПYoki.ruЭто происходило на кухне, где, кроме него, находилась его жена. Целый час она умоляла мужа не совершать греха. Наконец ей удалось уговорить его отказаться от ужасной идеи. Разрыдавшись, Ромоло бросил ружье на пол. Оно случайно выстрелило и убило жену В некоторых же случаях сама судьба, и другие »

Что можно найти в колбасеПенза-Онлайн (пресс-релиз)Причём идут они к нам на мясокомбинаты именно с Запада и, в частности, с родины колбасы - Германии. Вот, например, некоторые компании используют одну любопытную немецкую добавку - морковную клетчатку. Эта клетчатка, так же как и соя, обладает выгодной для производителей колбасы способностью и другие »

СЕЗОН БОЛЬШОГО ПИВА-2009Обзор ценВсе ингредиенты — родные, немецкие. Несмотря на то что с виду ресторан кажется не очень вместительным, количество посадочных мест впечатляет — 170. Обстановка выдержана в немецком стиле: темные деревянные балки, грубая деревянная мебель. В меню — блюда европейской кухни, различные закуски к пиву и другие »

22design : кухня – это свобода выбораIsraelInfo.ru«Приобретая кухню Bauformat, можете быть уверены: любая деталь будет выполнена с истинно немецким качеством, а дизайн не будет ни в чем уступать самым высоким европейским стандартам, — говорит генеральный директор сети магазинов 22design Игорь Свечин. — Каждая кухня будет исполнена индивидуально Чтобы жизнь в доме медом показаласьВсе похожие статьи: 2 »